農(nóng)藥殘留危害大，與人類直接觸摸的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品，顧客也越來(lái)越重視是否存在農(nóng)藥殘留超支的現(xiàn)象，那么就這些農(nóng)產(chǎn)品而言，農(nóng)藥殘留到底應(yīng)該怎樣檢測(cè)呢?

　　外表光鮮亮麗的蔬菜水果，是否是由于過量運(yùn)用農(nóng)藥而生產(chǎn)出來(lái)，經(jīng)過肉眼真的是很難判斷，由于農(nóng)藥殘留及看不見，也摸不著，必須要憑借專業(yè)的技術(shù)手段才能夠檢測(cè)出來(lái)。

　　現(xiàn)在，農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方式主要分為生物檢測(cè)法和理化檢測(cè)法。其中生物檢測(cè)法是經(jīng)過生物辦法對(duì)農(nóng)藥的殘留檢測(cè)，能夠精準(zhǔn)反映農(nóng)藥殘留情況，這種辦法不用精心處理試樣，辦法操作較為方便簡(jiǎn)略，可是僅僅對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品生物要求非常高，閃現(xiàn)假陽(yáng)性或假陰性情況較多，檢測(cè)中操作不當(dāng)，則會(huì)呈現(xiàn)誤差，不能反映出農(nóng)藥有機(jī)化合物種類與濃度。理化檢測(cè)法主要是運(yùn)用儀器進(jìn)行檢驗(yàn)，包含儀器分析法、常規(guī)化學(xué)分析法及快速分析法等三種辦法，比如氣相色譜分析法和酶抑制率比色法便是儀器分析法。

　　現(xiàn)在，隨著農(nóng)殘檢測(cè)的需求增多，很對(duì)職業(yè)都需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行初篩，因此所選用的的農(nóng)殘檢測(cè)辦法通常是快速分析法，而為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化操作步驟，下降運(yùn)用門檻，農(nóng)藥殘留測(cè)定儀應(yīng)運(yùn)而生。該儀器選用的是典型的農(nóng)殘快速檢測(cè)辦法，儀器便于攜帶，操作簡(jiǎn)略，檢測(cè)速度快，可實(shí)時(shí)獲取檢測(cè)結(jié)果，是生產(chǎn)部門、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及質(zhì)量安全檢測(cè)部門執(zhí)法過程中開展農(nóng)殘檢測(cè)的理想儀器。