病害肉食品安全檢測儀操作簡單，檢測成本較低，檢測效率高，便于人們應用。病害肉食品安全檢測儀可以對非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、化學類殘留、食用油脂檢測、水酒飲品分析、調味品成分、食用色素等現(xiàn)場的定性定量檢測。食品安全檢測儀的使用，擴大了食品安全檢測方面的的工作范圍，在食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

遇到病害肉，我們要先學會如何辨別，病害肉在顏色、肉感方面都有別于放心肉，尤其是病害嚴重的肉類，完全可以通過肉眼檢測完成，病害肉的肌肉斷面上可見一處或多處的暗紅色血液浸潤區(qū)，并流出血珠，一般正常的肉類是不會出現(xiàn)這種情況的，同時病害肉的切口不外翻，切面比較平滑，彈性基本消失，有腐敗氣味散出，這些都是病害肉的特征，我們消費者在選擇時要謹慎看待，尤其是在年關將近的時候，更應該在采購食品時選擇正規(guī)廠家，以免被不良商販欺騙。

防止病害肉流入市場，市場監(jiān)管部門應該采用病害肉食品安全檢測儀進行大力檢測，防止影響用戶們的身心健康。