如今我們的生活當(dāng)中所購(gòu)買(mǎi)的果蔬或多或少會(huì)攜帶農(nóng)殘，而去除農(nóng)殘的方法大家知多少呢?下面一起來(lái)看一下。

　　許多人認(rèn)為鹽水是去除農(nóng)藥殘留的好方法。因此，清洗一些水果時(shí)經(jīng)常使用鹽水或堿性水。事實(shí)上，這種方法可以消滅一些殺蟲(chóng)劑。鹽水也可以改變水果和蔬菜表面的滲透性，從而達(dá)到清除農(nóng)殘的目的。然而，為了產(chǎn)生明顯的效果，它們的濃度必須至少為2%，這意味著必須向一升水中加入至少20g的鹽或堿。當(dāng)鹽水或堿性水的濃度較低時(shí)，與用水洗滌的效果沒(méi)有顯著差異。此外，相關(guān)研究表明，添加過(guò)多的鹽或堿會(huì)導(dǎo)致水果和蔬菜中水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。堿性水也可能將敵百蟲(chóng)轉(zhuǎn)化為毒性更大的敵敵畏。所以我建議你不要使用這種方法。

　　此外，更常見(jiàn)的方法是清水洗滌和流水洗滌。這種方法也更方便，應(yīng)用范圍更廣。一般認(rèn)為浸泡10-15分鐘是有效的，因?yàn)榻輹r(shí)間太長(zhǎng)，水果和蔬菜會(huì)重新浸泡農(nóng)藥。但是要注意：黃瓜、蘋(píng)果和其他水果，如果不準(zhǔn)備剝皮，你可以在流水下浸泡和擦洗。*后是剝皮的方法。一些水果和蔬菜表面蠟質(zhì)。這些水果和蔬菜的水溶性農(nóng)藥難以滲透，脂溶性農(nóng)藥通常固定在蠟質(zhì)層中。脫皮是去除農(nóng)藥殘留*可靠的方法之一，可以去除90%以上的農(nóng)藥殘留。

　　事實(shí)上，農(nóng)藥殘留沒(méi)有我們想象的那么可怕。只要我們使用正確的方法，農(nóng)藥殘留就不會(huì)威脅我們的健康和影響我們的生活。普通超市出售的水果和蔬菜經(jīng)過(guò)殘留檢測(cè)，可以出售。沒(méi)有殘留物或殘留物必須在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，這些可以放心食用。因此，用一些簡(jiǎn)單的水清洗和剝離就足夠了，這是比較經(jīng)濟(jì)和實(shí)用的方法。