食品的農(nóng)藥殘留一直是人們比較關(guān)心的話題，關(guān)系到飲食安全。在果蔬種植過程中，很多種植戶為了防治病蟲害，保證產(chǎn)量，往往會大量采用農(nóng)藥進行殺蟲，這樣一來，農(nóng)殘問題也就來了。但現(xiàn)在農(nóng)藥殘留速測技術(shù)越來越成熟，果蔬表面的農(nóng)藥殘留含量用農(nóng)殘檢測儀一測便知。

　　對于學(xué)校食堂餐飲安全檢測工作必須嚴格進行。除了要保證食物的新鮮度外，還要保障采購的蔬菜農(nóng)藥殘留含量是達標(biāo)的。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)或貯存過程中，亂用高毒農(nóng)藥或使用禁用農(nóng)藥的問題時有發(fā)現(xiàn)，食堂的安全問題也逐漸成為維護校園安全的重要環(huán)節(jié)。

　　如果高校食堂經(jīng)常出現(xiàn)食品中毒或衛(wèi)生質(zhì)量差等問題，不僅直接影響學(xué)校的聲譽和地位,還會嚴重危害到學(xué)生的身心健康。因此學(xué)校食堂也有必要配備農(nóng)殘檢測儀用于蔬菜農(nóng)殘檢測。儀器主要采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn) 品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。

　　農(nóng)殘檢測儀內(nèi)置熱敏高速打印機(無需更換色帶)可打印條形碼，主機屏蒂顯示：蔬菜名稱，抑制率，農(nóng)藥含量(定量)，是否合格，檢測日期，檢測單位(可主機上修改)，經(jīng)緯度，溫濕度，輻射等參數(shù)，可廣泛應(yīng)用在學(xué)校食堂蔬菜檢測、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場等。