隨著人們生活水平的提高，老百姓對食品安全方面越來越重視，就拿*常見的果蔬來說，消費者在購買的時候*擔心的就是農殘是否超標的問題。目前農藥殘留已經成為制約果蔬行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。

針對這種問題，許多農貿市場配備了農藥殘留速測儀，在農產品擺上貨架之前，對其進行農藥殘留檢測。只有檢測結果達標的農藥殘留的農產品才可以上架銷售。而對于那些農殘超標的農產品則不能進入貨架進行銷售。新型的農藥殘留速測儀可以通過云端數(shù)據平臺，直接將檢測結果上傳至監(jiān)管部門，方便市場監(jiān)督管理部門進行農產品安全的云監(jiān)管。

農藥殘留速測儀通過農藥對酶活性的抑制作用來檢測農產品是否農殘超標，具有使用門檻低，操作簡單，檢測耗時短，可進行現(xiàn)場檢測等優(yōu)勢。彌補了傳統(tǒng)實驗室檢測方案檢測效率低的問題。當然，農藥殘留速測儀并不能完全替代實驗室檢測，如果需要獲得更加準確的檢測數(shù)據，還是需要依靠實驗室的高精度檢測儀器來檢測。

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