在果蔬種植的過程中，防止作物病蟲害是很重要的一項工程。雖然經(jīng)過人類農(nóng)業(yè)技術(shù)多年的沉淀，但遺憾的是，現(xiàn)階段*有效的方式依然是用噴灑農(nóng)藥的方式來消滅病蟲害。使用農(nóng)藥導(dǎo)致的問題顯而易見，就是果蔬農(nóng)殘的超標(biāo)問題了。

不過消費者也不必過于擔(dān)心，現(xiàn)階段，果蔬農(nóng)殘快檢技術(shù)已經(jīng)十分成熟，果蔬商店和農(nóng)貿(mào)市場，可以通過配備快速測定農(nóng)殘儀器加強果蔬農(nóng)殘檢測工作，避免果蔬農(nóng)殘問題導(dǎo)致的食品安全事故的發(fā)生。

現(xiàn)階段，快速測定農(nóng)殘儀器可以進行有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的使用。該儀器具有體積小巧、方便攜帶，操作難度小，檢測效率高，檢測成本低等諸多優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)市場、超市、果蔬商店、單位食堂、學(xué)校實驗室進行果蔬農(nóng)殘的檢測工作。

當(dāng)然，果蔬農(nóng)殘檢測只是一種檢測手段，想要從根本上解決農(nóng)殘超標(biāo)問題，還是應(yīng)該通過引進病蟲害天敵、研制新型無毒農(nóng)藥等方式，從源頭上控制并減少農(nóng)藥的使用。

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