農(nóng)藥殘留檢測儀進行食品農(nóng)殘快速檢測的方法，可有效控制農(nóng)產(chǎn)品的質量安全，避免農(nóng)殘超標產(chǎn)品進入市場流通。

關于農(nóng)藥殘留檢測的方法有很多，主要有光譜法、酶抑制法、色譜法。云唐農(nóng)藥殘留快速檢測儀帶有儀器管理云平臺，可記錄和存儲所測數(shù)據(jù)。儀器能夠自動判定產(chǎn)品是否合格，并顯示酶抑制率、農(nóng)殘量、蔬菜名稱等內容，非常直觀簡便。同時還支持多通道測試，可多樣品同時檢測，反應時間及合格標準均可自行設定。以下是幾種農(nóng)殘快速檢測方法的簡單介紹：

1、化學速測法

主要根據(jù)氧化還原反應，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。

2、免疫力分析方法

關鍵有放射免疫剖析和酶免疫力剖析，*常見的是酶聯(lián)免疫剖析(ELISA)，根據(jù)抗原和抗體的非特異鑒別和融合反映，針對小含量化肥必須制取人工服務抗原體，才可以開展免疫力剖析。

3、酶抑制法

是研究*成熟、應用*廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術，主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。

4、人臉檢測法

關鍵運用活物微生物對農(nóng)殘的比較敏感反映，比如給家蠅喂養(yǎng)試品，觀察致死率來判斷農(nóng)殘量。該方式實際操作簡易，但判定不光滑、**度低，對化肥的應用領域窄。

快速農(nóng)藥殘留的檢測技術，其中酶抑制法就是常用的快速檢測方法。云唐的農(nóng)藥殘留檢測儀就是采用了酶抑制法，能夠對果蔬進行定性定量的檢測，且可直接打印檢測結果，非常方便，十分適用于超市、酒店、農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜批發(fā)市場、果蔬生產(chǎn)基地、質量監(jiān)管部門等使用。